Penganan Khas Idul Fitri Dari Berbagai Negara

Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran, selalu menjadi hari yang ditunggu-tunggu. Jika di Indonesia ada berbagai macam penganan khas seperti tape uli, kembang goyang, dan dodol, negara-negara lain di dunia juga punya penganan khas yang disajikan saat Lebaran. Apa saja sih penganan yang menjadi hidangan khas Lebaran di berbagai dunia?

1. Biskuit

Di beberapa negara Timur Tengah, seperti Palestina, Jordania, Lebanon, dan Suriah, biskuit adalah salah satu sajian khas hari raya. Biskuit diisi dengan berbagai macam isian seperti walnut, kenari, atau kurma.Di Mesir disebut kahk, biskuit bertabur gula halus dengan isi kacang walnut. Di Irak, biskuit sejenis disebut klaicha.

2. Debyazah

Penganan manis tradisional Arab Saudi yang banyak ditemukan di hari raya. Biasanya debyazah mulai disiapkan tiga hari sebelum hari raya. Makanan manis ini dibuat dari berbagai macam kacang-kacangan segar seperti kenari, pistasio, dan kacang pinus. Juga bisa ditambahkan berbagai buah kering seperti aprikot, kurma, dan kismis.

3. Tufahije

Penganan manis khas Bosnia dan Herzegovina yang disajikan saat Idul Fitri. Terbuat dari apel yang direndam dalam air dan gula, kemudian disajikan dengan krim dan taburan kacang walnut. Selain Idul Fitri, penganan ini juga disajikan di hari istimewa lainnya.

4. Sheer Kurma atau Sivayyan/Semai

Penganan yang biasa disajikan di Asia Tengah, seperti Afganistan, Pakistan, India, Bangladesh, dan Myanmar. Di Pakistan disebut sheer kurma, di Bangladesh dan India disebut sivayyan atau semai dan di Myanmar disebut ‘shai mai eid’. Makanan berupa puding susu dengan bahan utama bihun, kurma, parutan kelapa, dan buah kering.

5. Laasida

Penganan khas dari Maroko, mirip dengan puding beras. Laasida terbuat dari campuran couscous (semacam gandum, yang di Indonesia disebut bulgur), madu, mentega, dan tambahan bumbu-bumbu.

6. Aseeda 

Sajian yang dapat ditemukan di Yaman, Sudan, Libya, dan Uni Emirat Arab. Penganan ini mirip dengan donat, yang terbuat dari tepung gandum dengan berbagai macam variasi. Umumnya aseeda disajikan dengan madu.

7. Cambaabur

Biasa disajikan pada saat sarapan di hari raya oleh keluarga muslim di Somalia. Roti yang terbuat dari tepung gandum dan dibuat seperti crepes ditaburi dengan topping yogurt, madu, atau gula.

Itulah beberapa penganan khas Idul Fitri dari berbagai negara di dunia. Mungkin ada yang mau mencoba resepnya?