Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran, selalu menjadi hari yang ditunggu-tunggu. Jika di Indonesia ada berbagai macam penganan khas seperti tape uli, kembang goyang, dan dodol, negara-negara lain di dunia juga punya penganan khas yang disajikan saat Lebaran. Apa saja sih penganan yang menjadi hidangan khas Lebaran di berbagai dunia?
1. Biskuit
sumber photo: amiraspantry.com
Di beberapa negara Timur Tengah, seperti Palestina, Jordania, Lebanon, dan Suriah, biskuit adalah salah satu sajian khas hari raya. Biskuit diisi dengan berbagai macam isian seperti walnut, kenari, atau kurma.Di Mesir disebut kahk, biskuit bertabur gula halus dengan isi kacang walnut. Di Irak, biskuit sejenis disebut klaicha.
2. Debyazah
sumber photo: arabnews.com
Penganan manis tradisional Arab Saudi yang banyak ditemukan di hari raya. Biasanya debyazah mulai disiapkan tiga hari sebelum hari raya. Makanan manis ini dibuat dari berbagai macam kacang-kacangan segar seperti kenari, pistasio, dan kacang pinus. Juga bisa ditambahkan berbagai buah kering seperti aprikot, kurma, dan kismis.
3. Tufahije
sumber photo: astoriacafeblog.com
Penganan manis khas Bosnia dan Herzegovina yang disajikan saat Idul Fitri. Terbuat dari apel yang direndam dalam air dan gula, kemudian disajikan dengan krim dan taburan kacang walnut. Selain Idul Fitri, penganan ini juga disajikan di hari istimewa lainnya.
4. Sheer Kurma atau Sivayyan/Semai
sumber photo: mapsofindia.com
Penganan yang biasa disajikan di Asia Tengah, seperti Afganistan, Pakistan, India, Bangladesh, dan Myanmar. Di Pakistan disebut sheer kurma, di Bangladesh dan India disebut sivayyan atau semai dan di Myanmar disebut ‘shai mai eid’. Makanan berupa puding susu dengan bahan utama bihun, kurma, parutan kelapa, dan buah kering.
5. Laasida
sumber photo: CULTURE TRIP
Penganan khas dari Maroko, mirip dengan puding beras. Laasida terbuat dari campuran couscous (semacam gandum, yang di Indonesia disebut bulgur), madu, mentega, dan tambahan bumbu-bumbu.
6.Aseeda
sumber photo: lubnabenhalim.weebly.com
Sajian yang dapat ditemukan di Yaman, Sudan, Libya, dan Uni Emirat Arab. Penganan ini mirip dengan donat, yang terbuat dari tepung gandum dengan berbagai macam variasi. Umumnya aseeda disajikan dengan madu.
7.Cambaabur
sumber photo: mysomalifood.com
Biasa disajikan pada saat sarapan di hari raya oleh keluarga muslim di Somalia. Roti yang terbuat dari tepung gandum dan dibuat seperti crepes ditaburi dengan topping yogurt, madu, atau gula.
Itulah beberapa penganan khas Idul Fitri dari berbagai negara di dunia. Mungkin ada yang mau mencoba resepnya?
Kebun Raya Bogor menawarkan satu hari alam dan edukasi yang ringan untuk keluarga: taman rindang, koleksi tumbuhan, dan dua museum dalam satu kawasan di pusat Kota Bogor.
Penerbangan keluarga memang sering dijadwalkan pagi, kadang satu-satunya jam yang tersedia atau tiketnya paling masuk akal. Yang terjadi di hari-H hampir selalu serupa: alarm berbunyi sebelum subuh, anak dibangunkan saat tidurnya paling lelap, dan satu orang rewel di perjalanan.
Liburan bersama kakek-nenek dan anak bukan soal menambahkan satu atau dua orang ke itinerary yang sudah ada. Komposisinya berubah, dan rencana perlu disusun ulang agar tiga generasi benar-benar bisa menikmati perjalanan yang sama.
